Se você estiver procurado um sabor mais tradicional em uma determinada receita como biscoitos de chocolate ou bolo aveludado vermelho é melhor não usar o óleo de coco. Para uma profundidade maior de sabor, no entanto, você pode substituir parte ou toda a gordura de uma boa receita de produto assado por óleo de coco. Já que o óleo de coco extra virgem tende a ser um pouco doce, você também pode reduzir a quantidade de açúcar utilizado na receita.